ケミストリー世界史─その時、化学が時代を変えた！

先史時代の幕開けは140万年前、加熱調理の開始から。紀元前4000年には金・銅製品や、パン・ビールが誕生。13世紀には火薬が世界に広がり、17世紀には石炭が世界の動力になった。「物質」の視点から見ると、世界史の奥の因果関係が見えてくる。人類を進化させた「化学反応」に目を見張る。